Liebe Chipeño-Fans,
Wir sind stolz darauf, mit Too Good To Go zusammenzuarbeiten und hoffen das diese Partnerschaft etwas dazu beiträgt, einen positiven Beitrag gegen Foodwaste zu haben.
- Die Auslobung mit dem Label "oft länger gut" auf unseren Produkten
Wir sind fest davon überzeugt, dass Lebensmittel oft länger gut sind, als es das Mindesthaltbarkeitsdatum vermuten lässt. Deshalb haben wir uns entschieden, das Label "oft länger gut" auf unseren Produkten zu verwenden, um darauf hinzuweisen, dass diese Artikel oft noch lange nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums geniessbar sind. Diese Entscheidung spiegelt unsere Philosophie wider, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Wertschätzung für Lebensmittel zu fördern.
- Wie man prüft, ob ein Lebensmittel noch gut ist oder nicht
Eine der häufigsten Fragen, die uns erreichen, ist, wie man erkennen kann, ob ein Lebensmittel noch geniessbar ist oder nicht. Hierbei gilt es, die Sinne einzusetzen: Sehen, riechen, schmecken. Optische Veränderungen wie Schimmelbildung oder Verfärbungen sind ein deutliches Zeichen dafür, dass ein Lebensmittel nicht mehr verzehrt werden sollte. Auch der Geruchstest kann Aufschluss geben - ungewöhnliche Gerüche deuten auf Verderb hin. Beim Geschmack sollte man besonders vorsichtig sein, wenn das Produkt einen sauren oder bitteren Geschmack entwickelt hat.
- Welche Lebensmittel heikel sind nach dem Ablaufdatum zu essen
Während einige Lebensmittel auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch sicher verzehrt werden können, gibt es auch Produkte, bei denen besondere Vorsicht geboten ist. Dazu gehören vor allem leicht verderbliche Lebensmittel wie rohes Fleisch, Fisch, Milchprodukte und frische Produkte wie Salate und geschnittenes Obst. Hier ist es ratsam, sich strikt an das Mindesthaltbarkeitsdatum zu halten oder die oben genannten Prüfmethoden anzuwenden.
- Welche 3 Punkte man einfach anwenden kann, um Produkte länger zu halten
Um Lebensmittel länger frisch zu halten und somit die Verschwendung zu reduzieren, möchten wir euch drei einfache Tipps mit auf den Weg geben:
- Lagerung: Achte darauf, Lebensmittel richtig zu lagern. Das bedeutet, sie kühl, trocken und dunkel aufzubewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
- Richtige Verpackung: Verwende luftdichte, Behälter oder wiederverschliessbare Beutel, um Lebensmittel vor Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Wir setzten hier auf eine Plastikflasche, die die Luftkontamination möglich minimieren soll.
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Konservierungstechniken: Nutze Konservierungstechniken wie Einfrieren oder Einlegen, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Chipeño kann und soll nicht eingefroren werden.
Chipeño als Vorrat:
Noch geschlossene Chipeño-Flaschen lagert man am besten im Keller, wo es stetig etwas kühler ist und idealerweise kein Licht herrscht.
Wenn die Flasche geöffnet ist:
Flaschen, die bereits in Verwendung sind, sollten bei Nichtgebrauch im Kühlschrank gelagert werden. Zudem sollte man darauf achten, dass über den Deckel keine Kontamination stattfindet. Aus diesem Grund verwenden wir eine Plastikflasche mit einer Silikonkreuzöffnung. Anders als bei einem Glas ist die Sauce bestmöglich vor "schmutziger" Luft geschützt. Die Luft trocknet zudem die Sauce aus, was dann auch optisch nicht mehr ansprechend aussieht. Am besten stellst du die Sauce als Flasche auf den Tisch und nicht in eine Schale. Achte darauf, dass die Flasche beim Grillen keiner grossen Hitze und direktem Sonnenschein ausgesetzt ist, dann wird deine Chipeño lange geniessbar bleiben. Sie ist dann eben OFT LÄNGER GUT
Wir bei Chipeno.ch sind dankbar für die Möglichkeit, mit Too Good To Go zusammenzuarbeiten, um gemeinsam einen bescheidenen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung zu leisten.